槐花鸡蛋饺子

1、 1、去市场买1斤洋槐花，取200克择干净，洗净控干水分备用。

2、 2、取两只鸡蛋打入碗内，打散。热锅注油，油温八成左右，倒入鸡蛋汁炒成团状。

3、 3、将备好的槐花倒入，加入少许盐，整体爆炒，直至二者相互融合。

4、 4、将备好的饺子皮拿出，将槐花炒鸡蛋做成馅料，包槐花鸡蛋饺子。如有多余的，可以放在冰箱储藏。如下图：

5、 5、将包好的槐花鸡蛋饺子放进开水煮熟，捞出。如下图

6、 6、整上一叠蘸汁。

7、 7、夹个饺子蘸着汁，尝尝：味道是不是有股槐花的清香呢？