怎样拌海蜇头

1、首先将香菜，小葱、蒜子切成碎末。已备使用

2、把泡10小时以上的海蜇头切成薄片

3、把海蜇片放到凉开水中泡6到8分钟。

4、捞出海蜇片用手轻微挤干水分，放入盆中

5、再向盆中加入蒜末、辣椒丝、葱末、自制牛肉辣酱、5克白糖、2克味精、5克生抽、3克香醋、2克麻飒蛏擢墟油。搅拌均匀。

6、加入香菜，再次搅拌。

7、凉拌海蜇头制作完成。