1、这是在大街上买来的榆树叶子，4块钱一斤，买了很多，可以吃三天，剩余的放冰箱保存。
2、榆树叶摘洗干净只留叶子控去水分，准备2个蒜瓣，喜欢吃蒜泥可以随自己口味多准备点蒜瓣。
3、将清水倒入锅中烧开，将新鲜又嫩的榆树叶放入开水中，略微煮一下，大约两分钟即可煮熟，不要煮烂，煮烂口感不好了。
4、煮熟的榆树叶捞出，在凉水上面冲几下，手上套上一次性手套将榆树叶挤干水分放入盘子中。
5、蒜瓣去皮后切碎加入，然后放入食盐、芝麻油、生抽、红糖、香醋、捞汁。
6、将所有调味料充分拌匀后装入盘子中，如果有熟芝麻，可以加入一些更香，喜欢吃辣味的朋友也可以加入辣椒油，凉拌菜的调味料也可以随自己口味增减。
7、成品图出炉，偶尔吃一下，味道还不错，有机会大家也可以买来品尝一下。
