食品贮存仓库和货架的豹肉钕舞设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离。食品距离墙壁、地面均应在10cm以上。
仓库应以无毒、坚固的材料建成； 仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。
原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。
扩展资料：
食品的贮存和运输
1、根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。 不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。
2、应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。
3、贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁， 降低食品污染的风险。
4、贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、 显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
参考资料来源：百度百科-食品生产通用卫生规范
