1、健康脂肪：大脑营养结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。比如DHA、EPA等能够让大脑神经元之间信息的传递和交流更加快速，让大脑思维更活跃。营养学家建议平时可以服用忘不了等健康的营养品，达到为大脑补充营养，活跃思维的作用。
2、抗氧化剂：随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击大脑细胞，若不补充抗氧化剂对抗这种现象，大脑神经元会逐渐减少，可能会造成记忆的丧失等不好的影响。所以平时可以多多食用西兰花、胡萝卜等含有抗氧化剂的食物，能为大脑补充营养的同时有利大脑健康。
3、酪氨酸蛋白：大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足，会导致大脑工作失常。因此多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。
