剁椒鳊鱼的做法

1、准备一条鳊鱼，清洗干净，两面划刀

2、撒上适量盐，正反两面加上鱼肚都撒上

3、用手把盐抹开

4、小葱段在鱼身上涂抹去腥，最好塞入鱼肚，料酒涂抹均匀腌制15分钟

5、准备剁椒酱，我一直吃这个牌子的

6、剁椒均匀的涂抹鱼身，鱼肚

7、好了，开始上锅蒸

8、蒸15分钟即可

9、准备蒜末，小米椒，葱花

10、蒸好后水有点多可以倒掉一点，注意不要把鱼倒了依次撒上蒜末，葱花和小米椒，热油浇一下即可

11、肉质细嫩，香辣可口，配一碗米饭，妥妥的

12、太下饭了，多吃一碗米饭