1、戚风用分片器切三片备用
2、红心火龙果取100g榨汁过滤备用
3、奶油陴鲰芹茯+45g糖+火龙果打发至有纹路,稍微凝固要中低速看看颜色是否满意,不够颜色就再倒火龙果汁,中低速打到八分发
4、奶油打发到八分要停止,这个状态是最适合裱花的状态,表面很光滑硬度也足够,看图,要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打,这样不容易恐糍咦鞅打发过头了,中途一定要暂停几次看看状态,要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了!
5、将戚风蛋糕最上面一片当底,然后一层奶油一层水果抹平当夹心
6、脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面,其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7、水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕,以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去
8、在蛋糕四周挤花,从下往上一层层挤,再检查露白部分,填充上小花即可
9、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后放糖珠装饰
10、不用抹边也可以做漂亮蛋糕
11、看着是不是就好吃啊
12、双层夹心哦