1、将200克花生米去除杂质，放进锅里用中小火炒，炒的时候要不停的翻动，注意别炒糊了。炒香了以后，起锅备用。大家请看图。
2、在碗里打一个鸡蛋，用筷子搅拌，把蛋清和蛋黄搅拌均匀，加入35克白糖在碗里，继续用筷子搅拌均匀，白糖完全融化在鸡蛋液里。这时候加入130克面粉进去。
3、用筷子搅拌，使得面粉和蛋液完全融为一体，然后加入20克左右的清水，你自己掌握，反正别太清，也别太干，能揉成面团就行，看下图。
4、面团做好以后放在碗里，在碗口盖上保鲜膜，静静的放置20分钟，你莫问我为什么要放20分钟，因为我是这么学来的，所以你们得跟着廪咫錾净做。二十分钟后，取出面团，如下图一样把花生包在面团里，一个花生包一个小面球。这样花生豆就做出来了。
5、花生豆做好以后，在锅里倒入食用油，然后将花生豆放进锅里炸，一边炸要一边用勺子来回的推动。
6、花生求在油锅里被来回推动，这样才不会粘锅，就这么一直炸，注意要控制好油温，可以用小火，慢慢炸，炸至花生豆变成金黄色了，就可以起锅了。
