维生素C是一种水溶性维生素,它在人类与病毒的抗争上充当着关键性的角色,特别是在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。维生素C对于人体有哪些重要作用呢?
1.促进胶原蛋白的合成:胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏 ,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。
2.治疗坏血病:血管壁的强度和VC有很大关系。人体内的VC不足时,影响血管的弹性,而微血管容易破裂,血液就会流到邻近组织。皮肤表面的微血管破裂就会出现淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡。
3.预防牙龈萎缩、出血:健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C有助巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,能强健骨骼及牙齿,还可预防牙龈出血,长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。
4.预防动脉硬化:可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.抗氧化:可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害。
