1、在纸上打印祝福的字句并裁剪至适合的大小，也可以自己亲手写哟！无盐黄油提前隔水融化成液体备用。
2、鸡蛋蛋清与蛋黄分离，只取蛋清备用。加入融化好的无盐黄油溶液。
3、倒入清水。倒入数2~3滴香草精。加入细砂糖。
4、用电动打蛋器搅打均匀成蛋白糊，注意搅拌均匀即可，不用打发。中筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛加入到混合好的蛋白糊中。
5、用刮刀搅拌均匀至无粉状态即可。倒入约1茶匙面糊，尽量将面糊均匀涂成圆形，不同大小的圆形，制作出来的幸运曲奇数量会不同，大约7分钟左右。
6、涂抹完成后放入已经预热好170度的烤箱中烤至边缘金黄色即可取出。放置手中双手趁热轻轻对折后取出，利用一个烤碗或是小杯子、较圆润边口的器皿，快速将对折过一次的饼干放在上面，两只手向下轻压一会儿，待饼干冷却下来即可成型。
7、完成后的幸运曲奇口感脆脆的，吃起来有点像鸡蛋卷的感觉。
