口水鸡的家常做法

 时间:2024-10-12 01:12:51

1、把鸡半只洗净,把边缘的皮用牙签扎住,这样可以防止焯水后回缩。把锅里加入冷水烧开,把鸡放入锅里烫2分钟捞出,再放入锅里烫2分钟捞出,反复操作3次。

口水鸡的家常做法

2、这时准备好生姜片,花椒粒,葱。

口水鸡的家常做法

3、锅里放入清水,依次加入姜、料酒、花椒粒、葱,把鸡放入锅内水开后煮15分钟即可。捞出后浸入凉开水内30分钟捞出。表面均匀涂抹芝麻油待用。最好放入冰箱冷藏1小时。

口水鸡的家常做法

4、把取出的鸡多成块,根据自己喜欢的形状剁。

口水鸡的家常做法

5、这是准备葱末、熟白芝麻、蒜末、花生碎待用。

口水鸡的家常做法

6、依次将陈醋、海鲜酱油、芝麻油、白糖、油泼辣子倒入碗内搅拌均匀。

口水鸡的家常做法

7、现将调好的汁倒入剁好的鸡盘内,再撒入蒜末、花生碎、葱末、熟白芝麻。一道鲜美的口水鸡就做好了!

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