干煸四季豆简单制作方法

 时间:2024-10-15 08:39:58

1、四季豆洗净,去掉两边筋后掰成5-6公分的小段,再洗净晾干。

干煸四季豆简单制作方法
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2、干红辣椒洗净切成小段,大蒜剁成蒜茸,瘦肉剁成肉沫备用。

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3、锅洗净,擦干锅内水滴,倒入食用油,开小火热油。

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4、待油面起小泡时,放入晾干的四季豆,改中火,煸至四季豆表面变白,豆外皮褶皱时,即可捞出沥干油。

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5、四季豆煸完后,倒出多余的油,留少量在锅内。倒入干辣椒和蒜茸翻炒。

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6、待干辣椒和蒜茸炒出香味后放入肉末、料酒翻炒。

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7、肉末翻炒变白后放入煸好的四季豆翻炒,加入盐、酱油、胡椒粉翻炒5分钟即可出锅。

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