1、准备好食材。
2、将鸡蛋打入碗中,并加入糖。
3、将鸡蛋打散,打至白糖融化,鸡蛋液中有许多的泡沫。
4、在鸡蛋液中加入牛奶,并搅拌。
5、打成这样即可。
6、过滤三次,直至鸡蛋液中没有泡沫。
7、将一个果冻倒入碗中,并放入微波炉中加热,中火1分钟。(剩下的待用。)
8、一分钟后,果冻将变成果冻液,将果冻液倒入鸡蛋液中,并且马上搅拌,不然果冻液会凝固。(最好是先将鸡蛋液放入蒸锅中蒸两分钟,让鸡蛋液变成和果冻液一样的温度,这样果冻液就不会迅速凝固。)
9、再过滤一次,将里面已经凝固的果冻取出,倒入垃圾桶。
10、将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中,盖上盖子静置十分钟左右。
11、静置好后放入蒸锅中蒸,中火10分钟。
12、将剩下的果冻放入碗中,在微波炉中加热成液体,然后倒入已经蒸好的布丁中,静置十分钟左右。
13、成品图1
14、成品图2
15、成品图3