白馒头的做法

 时间:2024-11-05 20:23:34

1、准备面粉、温水、油、酵母、白砂糖

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2、将酵母倒入温水中搅拌均匀

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3、面粉中倒入适量的油和白砂糖(喜欢甜一点的可以再多加点白砂糖)

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4、酵母水倒入面粉中

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5、用筷子搅拌

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6、搅拌到雪花状

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7、用手揉面,揉到表面光滑(揉面过程中如果面团沾手,就再下点面粉一起揉,最后面团一定要不沾手再发酵)

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8、用保鲜膜包起来发酵30分钟,面团会发酵到原来的1.5-2倍大

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9、取一部分面团,然后再次揉面,把里面的空气排出来,然后用擀面杖擀成长方形或者正方形

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10、卷起来,卷的过程中要紧一点

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11、蒸锅擦油

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12、把面团切块

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13、放在蒸锅上,摆开一点,因为等等要第二次发酵

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14、盖上锅盖发酵20分钟,发酵20分钟后开大火15分钟,时间到之后让水蒸气再蒸5分狙拄干喔钟左右。不要一下子掀开锅盖

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15、蒸好啦

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16、摆盘

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