1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好
2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎
3、老抽、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用
4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出
5、炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇丁翻炒，转小火，淋入调好的汁，快速翻炒
6、加花生米、青椒翻炒几下即可。
7、洋葱炒杏鲍菇配料： 洋葱、杏鲍菇各一个 酱油、黑胡椒、盐、淀粉：适量1.葱头一个、杏鲍菇一个2.切成汪蜓呈臃丝放在一个盘子里3.锅底放油烧热，把葱头丝和杏鲍菇丝同时翻炒4.加入盐，黑胡椒，酱油少许5.当杏鲍菇有些出水且从头死变软时就熟了，勾芡出锅，大功告成
8、手撕杏鲍菇配料：杏鲍菇 鹩梏钔喔三个 香葱 一颗 姜蒜 两片 小米椒 2个 玉米油 2大勺 酱油 1大勺 米醋 1小勺 盐 嬲旖亍茫适量1.杏鲍菇清洗干净，入锅蒸8到10分钟开中大火；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。3.摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料【芝麻油、酱油、米醋、盐】拌匀即可。小贴士蒸和撕是这道菜好吃的关键。 蒸，可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。如果用水的话会损失一部分食材的鲜味；手撕，让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时候容易入味而且口感也更好。
9、杏鲍菇煎炒鸡胸肉:低卡减脂配料：鸡胸肉 50克 杏鲍菇 50克 黑胡椒、盐 适量 玉米油 小半汤劐厘擞瘦匙 生粉 少许1.鸡艾烧锖枥胸肉用盐、黑胡椒，几滴油拌好，接着加入少许生粉腌制2.不粘锅倒入小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入适量的盐跟少许黑胡椒，拌炒，上碟
