1、把蒜苔、瘦肉、姜、蒜切碎，豆芽洗净。别让他们一个人呆着。[蒜苔也可以用芹菜、豆类和其他蔬菜代替]
2、蒸之前，把面条放进盆里，加入一些食用油拌匀。这一步是为了防止面条在蒸煮时粘住。
3、搅拌均匀，放入蒸笼煮开。转中火蒸面条。大约需要20分钟。锅里应该有足够的水。别把锅弄干了。
4、蒸面条的时候，我们把它们炸了。把油放进锅里，加热油，把肉丝炒至变色。
5、将洋葱、姜、蒜炒香，加入酱油、蚝油，将五香粉和盐拌匀。因为我家有孩子，所以我不放胡椒粉和胡椒粉，或者你喜欢的任何东西。
6、加入大蒜和豆芽。
7、加些水。
8、盖上锅盖炒熟
9、把面条从蒸笼里拿出来，放到盆里。
10、蒸面条的原汤倒入蒸好的面条中，搅拌均匀，让面条上色入味。
11、搅拌均匀后铺在菜上面，盖上锅盖。
12、再炖10分钟
13、炖好后，好好搅拌。
14、这样做好的面条又软又香。
