1、把豆腐沥干。用叉子或刀子把豆腐切成小块。
2、将所有原料放入食品加工机中。混合直到混合，不时停下来刮擦两边。如果使用高功率搅骷钠疔镟拌机，你可能需要小批量添加配料。
3、对于柔滑的豆腐干酪，慢慢加入不含乳制品的牛奶或油，一次一汤匙。
4、继续搅拌，直到达到所需的稠度。
5、大致切碎浸泡过的腰果。
6、用纸巾挤压菠菜，尽可能多地去除水分。必要时重复。
7、在食品加工机或高功率搅拌机中，加工所有的配料，直到混合。同样，如果使用搅拌机，你可能需要分批工作。
8、切洋葱。在平底锅中用中火加热橄榄油。将蒜末和洋葱煮至软，大约10分钟。确保大蒜不会燃烧。
9、不去掉洋葱和大蒜，加入剩余的成分。
10、混合均匀，加入月桂叶。让酱汁煨30-35分钟，中途加入四季豆。调味汁做好后，把月桂叶拿走。
11、将烤箱预热至350华氏度。在千层面的底部加入一层番茄酱。
12、继续制作千层面，在番茄酱、面条、豆腐奶酪和腰果菠菜乳清干酪的不同层之间交替。确保你有足够的调味汁留在顶层。
13、为了获得更多的风味，在上面撒上切碎的无乳奶酪。烘烤30-35分钟。
14、这个素食千层面食谱非常简单。可以随意添加额外的成分，如香肠碎、新鲜蔬菜，甚至切碎的蔬菜汉堡。
