1、原料:面粉(350克面粉用来做饼皮,10克的面粉加到红糖中)、酵母粉、红糖
2、酵母粉加水混合,与面粉和匀,揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用
3、将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长成,切成几个等份的面剂
4、取一面剂,擀成中间厚四周薄的圆面片,取适量的红糖放进面片中,象包包子一样包起来,轻轻压扁
5、擀成圆形的饼坯,依法将余下的饼坯做好,盖上湿布饧发15分钟
6、开火,锅内倒入少许油,油温热,放入饼,小火慢慢烙,两面金黄色时,饼表皮用手一按能恢复原状时,饼成熟,取出
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