1、锅中倒入清水大火烧开，放入意面，用筷子划开继续大火煮开。
2、大火煮开后，再小火煮约6分钟，现在是夏季，到 了冬季小火煮8分钟。捞出来用凉水泡一下，再沥掉水分备用。
3、牛肉切成丁，番茄清洗干净后切成丁。
4、锅中倒入油，先加入葱花爆香，再倒入番茄大火翻炒，炒到出汁。
5、加入牛肉丁，调入盐、生抽和白糖，锅边淋入少许的水小火煮。
6、煮到番茄成糊状，用筷子把番茄皮挑出来，再倒入意面翻炒均匀。
7、意面翻炒均匀出锅，先捞出意面，再盛出酱汁，最后加上些苦菊点缀一下就可以上桌开吃了，看起来还不错吧。
