炸油条怎么炸才酥

 时间:2024-10-14 05:21:03

1、和面:简单粗暴点,将明矾、小苏打、盐和面粉,全部混到一起,揉成面团反复揉,直到表面光滑。

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2、抹油:很简单,就是在面团表面涂一层油(食用油、植物油、色拉油均可)。

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3、发酵:将面团在适当温度下发酵,时间长短根据温度而定。

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4、揉条:将面团切开,揉成条状。

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5、下锅:等油锅里的油热了(约180度)就可放进去了,等待表面金黄即可捞出享用。

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