1、准备好所需要使用的食材
2、洋葱切丝，大葱切丝，姜切片，蒜切末备用
3、锅中放油，比平时炒菜可以略多一些，因为后面要跟米饭一起焖，会更好吃，油热后放入大葱、姜片和洋葱爆香
4、爆香以后，加入豆豉继续翻炒至豆豉香味溢出
5、豆豉香气出来以后放入清洗好的排骨中火翻炒，期间加入生抽，然后加入小班碗水略微炖煮一下，，让豆豉的咸香味溢出，然后加盐和糖调味，比平时炒菜略咸即可，汤汁收到较少，不需要留很多汤汁
6、排骨盛出来备用，电饭煲内胆放入掏洗好的米，加入没过米1厘米左右的水
7、把排骨倒在电饭煲中，略微铺平，然后开始一个精煮程序
8、在离程序结束还有10分钟的时候，开盖加入切好的青椒丝、红椒丝，然后继续焖饭至程序结束。
9、程序结束后，开盖，趁热撒上葱花，然后翻拌均匀就可以享用啦
10、豆豉香混着排骨香，米饭筋道油亮，是方便又美味的一道美食
