1、准备若干鸡肉，訇咀喃谆将鸡肉拿出来退冰，然后过水清洗一遍，等下放入热水中焯一阵；准备少许枸杞，将枸杞放入碗中，同样过水清洗一遍备用。
2、打开电磁炉，往锅内加入适量的水以及少许盐巴、醋等，将水烧开，放入前面弄好的鸡肉，过水焯一阵，用勺子剔去血沫。
3、将焯过的鸡肉放入冷水过一遍，去除外层血沫，沥干备用。准备少许生姜，将生姜去皮切片。
4、开始处理山药，如果皮肤比较敏感的人，最好戴一个手套，将山药的土清洗干净。
5、用皮削将山药外皮去除，山药去皮后比较滑，要注意去皮的安全，将去皮后的山药清洗一下，然后用滚刀法将山药切成片状。
6、将前面准备的鸡肉、山药、姜片一起放入高压锅中，加入少许盐巴、料酒、醋等，再加入适量的水。
7、开启煲汤模式，大约30分钟后再打开加入前面准备的枸杞，再熬制20分狙拄干喔钟左右，然后打开舀出少许试试味道，合适后就可以关火装盘了。一盘美味滋补的山药枸杞鸡肉汤就做好了。
