1、我们先做苹果馅,首先把苹果去皮切成小粒。
2、掉入锅中,加热并加入细砂糖
3、一边加热一边搅拌,一开始水分比较多,慢慢熬煮直至水分吸干关火,晾凉备用。
4、将主面团材料加入面包机桶内,进行搅拌。时间20分钟
5、搅拌完成进行基础发酵 ,发酵时间30分钟。(用面包机发酵功能)
6、发酵完成,将面团进行排气后平均分成三份。
7、取出一份,擀成长方成形。
8、翻面铺上苹果馅
9、由上向下卷起,收口处收紧。其它两个也同样方法卷起
10、取了一份从中间切开
11、依次排放到面包机桶内。
12、利用发酵功能进行发酵60分钟。
13、发酵完成刷蛋液,并进行烘烤,时间35分钟。
14、烘烤完毕,立即取出。
15、内部组织图。