1、栗子桂圆粥
栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15G,粳米50G,白糖少许。先将栗子切成碎块,与米同煮成粥,将熟时放桂圆肉,食用时加白糖少许。可做早餐,或不拘时食用。有补肾、强筋、通脉的作用。可用于中风后遗症的辅助治疗。
2、地龙桃花饼干地龙30G,红花、赤芍、桃仁各20G,当归50G,黄芪100G,川芎10G,玉米粉400G,面粉100G,白糖适量。将干地龙以酒浸去腥味,烘干研粉;红花、赤芍、当归、黄芪、川芎水煎2次,取汁备用。再将玉米粉、面粉、地龙粉、白糖混匀,用药汁调和,制饼20个;桃仁去皮尖,打碎,略炒,均匀放于饼上,入笼蒸熟(或烘箱烤熟),当主食食用。有益气活血、化瘀通络的作用。适用于中风后遗症、气虚血瘀、脉络瘀阻而偏枯不用、肢体痿软无力、舌质紫暗、或有瘀斑、脉细而涩等症。
3、黄芪炖南蛇肉黄芪60G,南蛇肉200G,生姜3片。将蛇肉洗干净,与黄芪、生姜共炖汤,加油、盐调味即可。饮汤食肉。有益气通络的作用。适用于气虚血瘀、脉络闭阻、语言不利、半身不遂、肢体麻木等症。
4、天麻焖鸡块
母鸡一只(约重1500G),天麻15G,水发冬菇50G,鸡汤500ML,调料适量。将天麻洗净,切薄片,放碗肉,上笼蒸10分钟取出;鸡去骨,切成3cm见方的块,用油氽一下,捞出备用。将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,文火焖40分钟;入天麻片,5分钟后淀粉勾芡,淋上鸡油即可。佐餐食用。有平肝熄风,养血安神的作用。适用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹阻之肢体麻木、酸痛及中风瘫痪等症。