1、大红豆泡水，泡发。【此步可能需要一整天的时间，泡发可以节省之后炖的时间，也可以防止之后炖放水不准】
2、将泡发的大红豆放到隔水炖里头，放上冰糖，这里冰糖可以放多一些，蜜豆甜一些好。放入少量水刚好没过红豆即可。【我的图片没有泡发过程，所以加的水多了些】
3、隔水炖大火沸后，转小火炖半天。期间可以自行开盖检查红豆的软硬程度。
4、煮好后，若有汤水可全部倒入平底锅中中火烧干水分。
5、做好后的蜜豆放冰箱保存。
6、蜜豆汤水：冷糖水：开水融化少许冰糖，放冰箱储存。要吃时，蜜豆一勺、冰糖水一碗即可热糖水：蜜豆一勺放入碗中，加少许冰糖，加开水即可。
