吃过炸茄铜择珏觑盒、炸藕盒、炸丸子，你吃过炸鸡蛋卷吗？把鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后调好肉馅，把馅放进鸡蛋饼中，卷起来，切成段，裹上面粉一炸，简直太美味了。婆婆给我们做了一大盘，真是忍不住就吃掉了5个。
食材
鸡蛋 8个
面粉 一碗
猪肉馅 一斤
韭菜 一把
食用油 适量
食盐 适量
黄豆酱 适量
酥炸鸡蛋卷
1、准备七八个鸡蛋，打到碗里，搅拌均匀成鸡蛋液，鸡蛋液里加少许食盐。
2、为了摊成的鸡蛋饼更加成型，我们往里面加少许面粉。
3、炒锅放油，开始摊鸡蛋饼。
4、摊好的鸡蛋饼很完整，这个很重要。
5、把提前调好的猪肉韭菜馅放到鸡蛋饼中间。
6、卷卷卷，卷成一个卷。
7、用刀适当的切成三四段。
8、切好就是这样的。
9、准备一碗面粉，加水，搅拌成糊糊状。
10、把切好的鸡蛋卷，裹上一层面粉，放到油锅里炸。
11、炸至两面金黄为止，尽量小火炸，大火易糊。
12、当当当，酥炸鸡蛋饼就做好啦，很好吃的哦，你可以试一下。
