1、除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大2.揉诹鬃蛭镲面过程:这个就是100克天然酵母液种3.全部材料4.面团搅拌成这样5.加入切碎软化的黄油,继续搅拌6.一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子7.冰箱拿出来回温,分割滚圆8.整型9.放入模具10.发酵完成11.180度下层,上下火,35-40分钟12.切片
时间:2024-10-17 20:45:50
1、除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大2.揉诹鬃蛭镲面过程:这个就是100克天然酵母液种3.全部材料4.面团搅拌成这样5.加入切碎软化的黄油,继续搅拌6.一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子7.冰箱拿出来回温,分割滚圆8.整型9.放入模具10.发酵完成11.180度下层,上下火,35-40分钟12.切片