1、将300g小麦面粉倒入和面盆中，然后往面粉中加入100ml开水，一边倒一边用筷子搅拌。
2、再加入80ml凉水，继续用筷子搅成絮状。
3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，静置醒发半小时左右。
4、小葱取葱绿部分，清洗干净以后，沥干水分
5、将切好的葱花全部放入一个耐高温的小碗中，加入少许椒盐和盐。
6、锅中放入两勺食用油，将油烧热至微微冒烟的程度，然后将热油淋入葱花碗中，搅拌均匀，激发出葱花的香味。
7、面团静置完成之后，将面团平均分割成等份的小面剂子，分别揉成圆形。
8、每三个面团为一组，取其中三个面团，分别擀大擀薄，擀成圆形的厚薄均匀的面片。
9、在其中一个面皮上涂抹一层葱油，葱花也要均匀的撒在上面。
10、用另一片面皮覆盖在抹了葱花的面片上面。
11、继续在第二块面皮上涂抹葱花葱油，饼皮边缘部分不要涂。
12、覆盖第三块面皮，将边缘部分稍微捏紧一些。
13、用擀面杖将做好的面饼再次擀薄一些，圆形、方形随意。
14、电饼铛预热，预热完成以后，刷一层食用油，将做好的饼放入电饼铛的煎盘上，小火烙。
15、当饼略微鼓起，并且出现焦黄的小点的时候，翻面，继续煎至熟就可以了。
16、煎好的饼倒出，切成小块就可以了。
17、葱油薄饼成品图
