1、很多人都知道腊八蒜，也有很多人都知道腊八蒜是怎么做的，也会自己做。但是仍然有有不知道怎么做出来的。在网上还有商店都时常可以见到，我们都知道腊八蒜是绿色的。
2、腊八蒜怎么能变成绿色？腊八蒜是绿色，那是因为大蒜用食醋腌制过就成了绿色。这就是腊八蒜的正常颜色。如果说腊八蒜是发白色，那是因为没有腌制好，也不好吃。
3、大蒜用食醋腌制过就会变成绿色，腌制也非常简单。把大蒜剥皮儿洗干净晾干，放倒可以封口的器皿里，倒上适量的米醋，把瓶口封严。放到阴凉处。
4、把要腌制的腊八蒜放到阴凉处，大约需要二十天左右就会变绿了，这时打开就可以吃了。正常情况下都是绿色，有个要点，记住就是米醋要自然的淹没大蒜，不要太挤压。
5、腊八蒜的名称在民间流传，由名称说只有在腊月初八进行腌制，大蒜才会变绿。事实上并不是这样的，平常也是可以的。所以想吃的时候，都可以腌制。
6、总结：1、大蒜用食醋腌制就可以变成绿色。2、腌制腊八蒜的方法。3、腊八蒜一年四季都可以进行腌制。
