1、用刀背轻拍龙虾的头，弄晕了。注意不要打得太猛，以免砸到龙虾头，使其看起来不好。
2、用筷子从龙虾尾部的圆孔中戳出头，然后取出筷子，让龙虾撒尿，并清洗水滴。
3、用手握住龙虾的头和尾，像毛巾一样将龙虾的头和尾朝相反的方向分开。
4、这是拧下螺钉后的状态。
5、继续用刀背拍龙虾钳。不要用力过猛。把壳弄破就行了。
6、龙虾头有这样颗粒状的东西，这是虾黄，营养价值高，不要把它当成脏东西扔掉。
7、以龙虾头结束，以鱼尾开始：把鱼尾翻过来，用厨房剪刀沿着边缘慢慢剪。
8、用手切掉上面的皮肤。
9、它被完全切断了。
10、剪完所有的尾巴后，你可以用小刀沿着肉的线条轻轻地取出虾。活龙虾尾部的肉更容易取出。
11、龙虾肉取出后，虾线就在尾部的顶端。把它拿出来。
12、把肉切成厚片。
13、烧热锅，放入黄油和大蒜，用小火煎，这个过程中可以加入少许酱油或盐，也可以看出个人喜好不加。
14、把西兰花放在龙虾下面，把炒蒜放在龙虾上，蒸8-10分钟。
15、在虾头和虾尾上倒一点海鲜酱，在锅里再炖2-3分钟，最后倒入热油，就可以开始吃了！
