1、把红薯削皮切片。
2、还要处理山药。
3、在一个混合碗中搅拌2个鸡蛋。如果你的宝宝对蛋清过敏,用4个蛋黄代替。
4、倒入牛姑逐拢愠奶100克,植物油10克,拌匀。牛奶可以用配方奶粉或水代替。植物油可与玉米油、葵花籽油等搭配使用,口感清淡,或与融化的黄油搭配使用,口感会更加突出。
5、加入70克低筋面粉,搅拌至光滑无颗粒。
6、加入红薯片和山药片,搅拌,静置片刻。
7、将油纸放在模具底部,以便于脱模。
8、先铺一层红薯山药。
9、用枸杞装饰。也可以用葡萄干、蓝莓和其他干果代替。如果你喜欢坚果,可以撒上碎坚果。
10、同样的方法,一层层往上垒,最后把剩余的面糊倒入。垒的时候可以随意一些,不需要太整齐。
11、最后撒上枸杞装饰。
12、将冷水放入锅中,转中火蒸35分钟。记得在模具顶部扣一个平板,以防止水蒸气回流的影响。
13、倒扣脱模,揭去油纸。
14、切成适合小朋友入口的小块,就可以开吃咯~