1、首先备齐所有的食材。
2、把牛肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。
3、再根据个人口味加入适量的盐调味。
4、加入鸡精增加口感。
5、加入料酒去除肉腥异味。
6、再放入蚝油和生抽调味调色。
7、倒入花生油。
8、把所有的食材顺时针方向搅拌上劲。
9、蒜黄和香菜洗净后，用刀切碎。
10、把切碎的蒜黄和香菜末，倒入牛肉馅里。
11、把所有的食材混合搅拌均匀即可。
12、取一个饺子皮，放入调制好的馅料。
13、包成自己喜欢的模样即可。
14、依次包好所有的饺子。
15、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16、蒜黄牛肉饺子出锅咯。
