1、生姜.葱白加一点水放料理机.打碎成葱姜水.留在里面.不用装出哟.木有料理机的就切碎.放一点水.用手捏捏成葱姜水备用呀.
2、猪肉去皮.选3肥7瘦左右的前夹心比较好.肥肉和瘦肉分开切成块.肥肉先丢料理机里打碎.就是直接和葱姜水一块打.
3、再把瘦肉放进去.打碎.肥肉和瘦肉同时打的话.一般都会瘦肉太碎.肥肉還没碎.吃起来很腻.先打碎肥肉起就能避免啦.也一次性解决了葱姜水和肉混合.木有料理机的.就直接剁碎吧.然后把葱姜水搅拌进肉馅里就好.
4、（我懒.直接在料理机杯里调味了.）把白胡椒粉.盐.生抽.老抽放入肉馅中.顺一个方向搅拌均匀.
5、加个鸡蛋.继续顺一个方向搅拌均匀呀.
6、加入生粉.再顺一个方向搅拌均匀.
7、搅拌至肉馅发粘就可以啦.把切碎的葱绿放上面.用的时候再搅拌均匀就好.
