1、首先我们来准备一下做这款【西兰花山药蒸糕】需要用到的食材：这款蒸糕清香松软，所需的食材也不叫简单，裒赎钋瞬铁棍山药一根，一定要用铁棍山药，酥脆口感的菜山药糯性稀薄，用来做蒸糕的话是无法凝固成形的；西兰花几朵，西兰花和山药的比例1:2即可；最后加上一枚鲜鸡蛋，鸡蛋可是孩子身体所需蛋白质的重要来源哦，用来做这款西兰花山药蒸糕口感会更松软。
2、首先来处理一下西兰花，将买回来的西兰花用小号水果刀去掉西兰花的大根茎，再将西兰花按照每一朵小花的生长方向切开掰成小朵，这样不容易瓴烊椹舟将西兰花切碎掉渣。切好后的西兰花用清水冲洗干净，汤锅接入适量清水后大火烧开，水至沸腾先放入一勺食盐和一滴食用油，搅拌均匀后再将西兰花下锅焯水。
3、将西兰花焯水至断生就捞出过凉水，食盐和食用油既能杀灭西兰花中残留的农药病菌，又能保证西兰花不被高温煮后颜色变黄。将山药清洗干净外皮泥污后削皮切成花生米大小的山药豆，食材的颗粒切得越小，破壁机转动的时候就更省时间。
4、将焯过水的西兰花和切好的山药块一起倒入破壁机内，随后磕入一枚鸡蛋，滴入一滴白醋用来去除鸡蛋的腥味，再根据孩子习惯的口味添加少许食盐，最后启动破壁机开关，将山药、西兰花和鸡蛋打成浓稠的糊糊。
5、取一个耐高温的玻璃容器用糕点刷将底部和侧壁刷上一层薄油，防止【西兰花山药蒸糕】在高温蒸制的过程中发生粘连，出锅时不易脱模。盛放生糊的容器可以用做蛋糕的模具，也可以用耐高温保鲜盒，都没有的话用内壁光滑的大碗代替也是一样的，我用的就是乐扣的耐高温饭盒。
6、把打好的生糊倒入刷过油的玻璃容器内，覆盖一层耐高温保鲜膜后用牙签扎一圈小洞用来释放高温蒸发出的水蒸气。蒸锅内加入足够的水量，大火烧至水开上汽后将盛放西兰花山药生糊的玻璃容器上锅蒸20分钟。
7、【西兰花山药蒸糕】蒸熟之后别急着掀开锅盖，熄火后焖3分钟再打开锅盖，揭开保鲜膜后将玻璃容器倒扣在干净的餐盘内，清新淡绿的【西兰花山药蒸糕】就完美出锅了。
8、用干净的水果刀将【西兰花山药蒸糕】横向纵向各切2刀后就变成9块精致的小绿糕了，孩子吃起来更方便，吃之前添瑕铆幌约加少许生抽和芝麻香油更美味哦。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【西兰花山药蒸糕】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
