宿舍菜谱之土豆炖肉

1、土豆切块，过水。猪肉切块。切蒜蓉。

2、热油，下蒜蓉，下几块肥猪肉爆炒出油。

3、下土豆，稍微煎一两分钟，使表面有略微金黄色后，放少许糖，然后爆炒至熟。

4、下猪肉一起翻炒两下，盖锅炖熟。

5、打芡汁。酱油，淀粉，白糖，盐，少量水，混合一起制成芡汁，倒入锅中。盖锅，焖至收汁。

6、上碟