1、一、玉米黄素和叶黄素叶黄素与玉米黄素都是类胡萝卜素的一员，这两个也是构成黄斑部的主要色素。其主要的作用是抗氧化还有吸收蓝光的能量，有助于保护眼睛免于蓝光、紫外线危害，保护黄斑健康发育。含量较高的有玉米、小米、菠菜、甘蓝菜、地瓜叶、橙子、橘子、猕猴桃、芒果、香蕉等。玉米叶黄素是预防近视的第一要素，处于眼球发育期的青少年，叶黄素的摄入不足或过度消耗所形成"光"伤害，是导致近视、弱视的基本原因。玉米中所含的叶黄素和玉米黄素平均为22mg/kg，是含量较高的食物，所以各位家长一定要多给孩子买玉米吃，玉米除了蒸以外煲汤的营养价值是最高的，最常见的是玉米排骨汤。玉米排骨汤将排骨洗净后用开水焯过，冲掉血沫及垃圾，待排骨发白时即可捞出，然后洗净沥干备用。胡萝卜切块、玉米洗净切段备用;放入焯好的排骨、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。再放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟，最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。味道非常鲜美、甘甜。小米中小学生的眼睛和大脑每天每时每刻都在不停运转，需要消耗大量的眼力和脑力。所以在平时就需要多注意摄入眼睛和大脑喜爱的营养元素，给眼睛和大脑多摄入一些小米，会给眼部和脑部补充充足的B族维生素和叶黄素，有益于脑部活动。小米南瓜粥，既能满足孩子日常所需的膳食纤维，还补充了孩子眼部脑部的营养。小米南瓜粥将南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。喜欢甜一点的可以放点桂花蜜，味道非常好。
2、二、维生素A维生素A是对视力最有好处的维生素。尤其是对于经常看电视和用电脑的孩子来说，更应拉悟有仍该吃些含维生素A多的食物。维生素A含量高的食物有：动物的肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯及有些水果如橘子、杏子、柿子、枇杷等。鸡蛋鸡蛋中主要是有丰富的卵黄磷，还含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的维生素b2。如果孩子体内缺乏维生素b2,就会情绪抑郁、懒懒洋洋，还经常感到全身无力。所以孩子要坚持吃鸡蛋，补充消耗的能量。鸡蛋相信每个家长都会做，今天1.5给家长们推荐一个比较小众的做法，偶尔可以给孩子换换胃口。蛋包饭准备鸡蛋1个，米饭1碗，番茄1个，洋葱半个，培根1片，西兰花几朵。将食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁。炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。下米饭，放盐和味精，炒散，盛出备用。另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用。鸡蛋加少量盐打散。另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油。轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。将炒好的米饭放在蛋皮一侧。翻起另一侧蛋皮，盖好。对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可鱼肝油鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，主要含有维生素A和维生素D。鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成，调试眼睛适应外界光线强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视力。鱼肝油补充跟季节也有关系，冬天光照不足，就应该多进行补充，夏天日照充足，皮肤接触阳光多，就可以酌减鱼肝油的量。但需要注意一点的是，食用鱼肝油一定要根据不同产品的产品说明食用，一定不能过多食用，否则有可能引起中毒。
3、三、蛋白质眼球中的巩膜是眼球坚韧的外壳，巩膜虽有一定的坚韧性，但在眼轴前后径部位仍比较弱。蛋白质是组成肌肉的基本物质，眼睛的睫状肌也是如此。缺乏蛋白质视力极易疲劳，孩子必须要摄入足够的蛋白质，尤其是动物性蛋白如瘦肉、奶类、豆类、动物内脏等。牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近孩子需要，能提高机体抗病能力，最适合生长发育期的孩子食用。倘若天气入了秋，夜里会渐渐寒凉起来，多吃牛肉，不仅可以补充蛋白质还有暖胃的作用。推荐家长给孩子做番茄牛肉汤，因为番茄煮熟食用营养价值更高。番茄牛肉汤准备牛腩200克，西红柿两个，以及葱、姜、蒜、香菜。将牛腩切成大小适中的块状后，焯至变色后捞出备用;西红柿切块，锅中热油放入葱姜蒜爆香后炒西红柿;加入适量水，烧开后放入焯好的牛肉炖至软烂;最后撒上适量的糖和盐再炖一分钟即可出锅，出锅后撒入适量香菜即可。
4、四、钙钙是眼部组织的“保护器”，倘若人体缺乏钙，不仅会造成眼睛视网膜 的弹性减退，晶状体内压力上升，眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发 生退行性病变，导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力和恢复能力差，易造成 视力减退或近视。因此，可以多吃虾皮、虾米、海带、墨鱼、芹 菜、苋菜、香菜、油菜、小白菜、香菇、蘑菇、黑木耳、芝麻酱、花生、核桃。紫菜虾皮汤准备干紫菜10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克。将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开，在碗里搅匀。虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
