1、饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀
2、倒入8寸的圆模,压实后放冰箱冷冻备用(模具底部放油纸方便脱模)
3、吉利丁片用冰水浸泡软化备用
4、淡奶油用电动打蛋器打至7分发备,牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
5、牛奶离火后放凉,加入君度酒搅拌均匀,再加入打发的淡奶油搅拌均匀
6、拌好的慕斯糊分成5份,每份加入适量不同的色素搅拌均匀
7、拿出备好的饼底,倒入红色的慕斯糊,轻震一下,让面糊分布均匀
8、再从模具中心点慢慢倒入黄色的慕斯糊(不要震动,以免颜色混乱)
9、接着倒入蓝色;绿色、紫色(每次加入不同颜色的慕斯糊都是从模具的中心点倒哟)
10、全部慕斯糊倒完后,放冰箱冷藏2~3小时,脱模即可