1、因为牛排被冷冻过，因此需要清洗后用厨房纸擦干。如果是新鲜的牛排，可不洗。
2、不粘锅里放适量橄榄油或黄油，小火，将牛排放入。
3、隆重推荐煎牛排最佳工具，硅胶夹子，非常好用，也不会伤锅。
4、单面小火煎3-4分钟左右，略有些焦黄即可，翻面继续煎3-4分钟。其实平常这么煎，再撒点海盐和黑胡椒就可以了，大概五成熟，但现在非常时期，还是吃全熟的比较安心。所以请继续往下看～
5、为了方便煎熟和吃，可以用厨房剪刀将牛排剪成条状，这样的状态看着实在是赞啊！可是我们还得接着往熟了的煎～
6、再剪成小块，用夹子翻翻，直至全熟，红色血丝都没有了这就算熟了
7、比如这样。
8、撒黑胡椒和海盐，略翻一下即可出锅。
9、盛盘～开吃。
10、配点生菜，再来杯手冲咖啡，很完美的一顿餐不是…不介意的话切点生蒜片更美味。吃肉不吃蒜，营养少一半
