1、黄瓜，黄瓜含有丰富维生素，口感爽脆可口，黄瓜最好的吃法应生吃，同时也可凉拌，做法尽量保持原有的维生素，生吃之前应在盐水里浸泡二十分钟左右可以有效去除黄瓜上残留的农药。
2、豆芽，豆芽能够防治心脑血管疾病，清热解毒，利尿除湿，豆芽热量极低，而且含有能阻止皮下脂肪形成的营养素，豆芽炒制时要少放油，减少热量的吸收和营养的流失，多吃豆芽能轻松让你减肥
3、茄子，茄子硒的含量高（硒能加快新陈代谢），一般来说颜色越深的蔬菜营养含量越高，吃茄子最好是蒸熟和生吃，如果炒或者是焖尽量少放油，茄子非常吸油。
4、西红柿，西红柿大部分都是水分，所以能量极低，富含维生素A，能保护你的视力和皮肤，吃西红柿有很强的饱腹感，吃饭前先吃个西红柿就能有效帮你减少油脂的摄入。
