1、准备原材料金针菇、肥牛、红辣椒、杭椒。
2、肥牛片展开取出适量金针菇放在肥牛的一侧。
3、从一侧向另一侧卷起来不能卷太紧也不能太松弛哦。
4、肥牛金针菇卷卷好依次摆入盘中。
5、切好的葱姜摆在肥牛和金针菇上面。
6、锅中烧开水放入肥牛金针菇卷大火蒸八分钟。
7、蒸好打开锅盖满屋飘香。
8、肥牛金针菇卷拣去葱姜摆入另一个盘中。
9、蒸肥牛金针菇卷的原汁原味汤汁倒入锅中，再添加适量清水烧开放入蚝油、一品香酱油、糖开锅时倒入水淀粉搅拌成粘稠状，最后撒上蒜粒即可关火。
10、汤汁均匀的淋在肥牛金针菇卷上。
11、最后撒上辣椒红、杭椒和蒜粒就大功告成了。
