1、开店前，需要了解市场，考察市场需求，选择地点位置在人流量比较多的商业地带，切记学校路段，如果只能做学生的尽量不要，不然学生放假你会淡得可怕
2、品尝奶茶店味道，做工，材料，如果是自己想学技术做的，就到一些自创的，没有品牌知名度的门店去了解，千万别去高仿知名品牌的店试，一般自创的都会自己开自己的创意名字
3、第三步也就是最重要的选择了，如果有时间，建议在每年春节后开始学习，学得快，有人教的话，应该几个月就可以了，本人就是这样。但是千万别去找什么专业培训，没必要，还不如自己边学边研究新品。又有工资拿。
4、蛋素如果没时间学习的话，有条件的可以选择直接加盟品牌店，这样不会错失旺季的好时机，加盟的话人家也有全程的技术支持和店面支持，最重要的是知名度的推广，像卡瓦尼的皇茶新世纪、喜悦之茶和槟果茶、或者一点点，coco、人们都知道那个牌子，自然客源就多。这个最主要的还是资金条件问题、新世纪
5、最后一点很重要，做奶茶就好好做，别管人家怎么做，不管是自己做还是加盟，都必须用健康卫生的材料，让食客喝得放心，同时也要做得好喝，这两个是最基本的，也是最重要的，只要坚持做下去生意肯定会好的。
