1、准备好食材，将袖丕饧畎胡萝卜、黄瓜切丁；将红辣椒切段；葱姜蒜切末备用辣椒和葱姜蒜的量可以根据自己的口味选择添加的量
2、鸡胸肉切丁后加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐（少量）、淀粉腌制。
3、锅内倒入适量油，待油热后倒入花生米，炸熟后晾凉备用。然后用生抽、盐（少量）、滇筲贞珍糖醋（少许）、五香粉、鸡精，加入少许水调汁备用
4、将多余的油倒出，利用油锅炒鸡肉。将鸡肉炒至发白后盛出。
5、油锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。
6、依次加入鸡肉、胡萝卜、黄瓜、花生米，快速翻炒然后淋入之前调好的酱汁。大火翻炒，淋入欠汁就可以出锅了。
