1、清水中浸泡在清水中加入果蔬清洗剂,多浸泡一会,让农药溶解到水里,然后清洗,这样重复2-3次,能清洗掉大部分的农药残留。此种方法比较适合菠菜、生菜、小白菜等绿叶蔬菜。
2、清洗去皮对于带皮的果蔬比较容易处理,清洗之后直接将皮刮掉,只吃内部肉质部分,比较安全卫生。比较适合土豆、冬瓜、茄子、苹果、南瓜、黄瓜、西红柿等。
3、碱水浸泡大部分杀虫剂都能溶解于碱性环境之下,用碱水浸泡是祛除残留农药的有效方法之一,在清水中加入适量食用碱,然后浸泡清洗蔬果,如此重复3-5次效果较好。此法适合大部分的蔬果。
4、加热烹饪对于一些难以处理的蔬菜可以采用加热分解的方法来除掉农药残留。芹菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等蔬菜可以在吃之前用开水中煮沸1-2分钟,然后用清水洗干净再做烹调。
5、储存分解农药在空气中,能够缓慢的分解释放,所以对于一些易于储存的蔬菜,可以通过一定时间的保存,让农药自然释放来减少农药残留。比如,冬瓜、南瓜、土豆、洋葱等不容易腐坏的蔬菜可以多储存一些时间再食用。
6、选购技巧掌握一些蔬果的挑选技巧,尽量选择农药和化学物质用量较少的蔬果,比如,不需要颜色特别鲜艳的,形状特别好看的,选择自然成熟的蔬果比较安全。