1、将6g干酵母放入60ml的温水中进行初步酵化。
2、将高筋面粉和白砂糖混合倒入盆中。
3、一个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
4、将配料中的牛奶、鸡蛋和咸盐加入到面粉中用筷子搅匀。
5、面粉都聚成小团后，用手将面揉成表面光滑的面团。
6、面团用保鲜膜盖好，温暖处发酵至面团2倍大。
7、土豆削皮后，切成薄片。怕土豆片氧化，可以将切好的土豆片浸入冷水中备用。
8、将发酵好的面团揉成原来大小。因为我做了一个10寸、一个8寸两个披萨，所以将面团分成一大一小两个。个人可以根据自己的实际情况将面团分成几等分。
9、将面团擀成中间薄，四周厚的面片儿。
10、将擀好的面片儿放入披萨盘中，四周折叠，使得中间薄，四周厚。在中间用叉子戳上印记。
11、将土豆片放在披萨皮上。如果土豆片上有水，用厨房纸将其擦干净在放在披萨饼皮上。在上面撒上适量黑胡椒粉、辣椒粉、咸盐、百里香、欧芹，最后倒上适量橄榄油。
12、烤箱预热至250度，烤制20分钟。好吃健康的土豆橄榄油披萨就做好了。
