1、燕麦之前提到过，吃些全谷类食品对降低胆固醇是有帮助的，燕麦则是不错的选择。燕麦中包含可溶纤维，也叫葡聚糖。如果你目前胆固醇偏高，那么燕麦大概可以帮助你降低胆固醇20%，燕麦和燕箔炬肇昱麦粥也是优质的矿物质和蛋白质来源。
2、核桃核桃中既有单不饱和脂肪酸，也有Omega-3脂肪酸。多吃这些坚果类食品可能可以降低胆固醇15%左右，也可能能够改善血管功能，减少炎症。核桃也是非常好的维生素E，矿物质和维生素B的来源。
3、干豆干豆的种类很多，比如云豆，海军都和黑豆，都是富含纤维和植物蛋白的食物。研究显示在饮食中加些豆子是能够减少胆固醇水平的，只有总的热量不会上升。豆类食品也富含维生素B和矿物质。
4、橄榄油橄榄油肯能是最知名最好的单不饱和脂肪酸来源了，橄榄油可以降低胆固醇，减少发炎。在一些对心脏健康的饮食中使用橄榄油也是再好不过的了。
5、杏仁杏仁中也富含单不饱和脂肪酸，多元不饱和脂肪，矿物质，维生素B和维生素E。研究显示定期吃些杏仁可能可以降低胆固醇上升的速率达20%，无论是零食，还是用在沙拉里面做配菜，杏仁都是非常不错的选择。
6、大豆食品大豆中的蛋白质对高胆固醇的人是有健康效果的。每天吃2顿豆腐，豆奶或者黄豆类的能够降低胆固醇达5%，大豆里面也富含Omega-3脂肪酸，维生素和矿物质。
7、橙汁橙汁是最好的早餐饮品了，富含维生素C，也有着高含量的钾，镁，维生素A和维生素B。研究也曾发现每天喝一杯橙汁也是可以有助于降霏缢挝界低胆固醇的，对于那些胆固醇没有一直上涨的人也是有帮助的。但是最好是喝自己鲜榨的哦！
8、牛油果牛油果是非常好的单不饱和脂肪酸和植物固醇来源，这些是有助于降低胆固醇的。研究显示在健康的饮食中添加牛油果是可以起到降低胆固醇的效果的。牛油果中也富含蛋白质，纤维，维生素B，维生素K和一些矿物质营养。
9、三文鱼或者金枪鱼多脂海洋鱼像三文鱼和金枪鱼中都有着很高含量的Omega-3脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，那么从现在起你可以用鱼代替红肉了。此外，里面也有着高含量的蛋白质和矿物质。
10、扁豆扁豆中富含纤维，研究显示每日膳食中添加扁豆也可以起到降低胆固醇的效果，扁豆中也富含维生素B和矿物质。扁豆可以加在汤里面，扁豆不像干豆，在做之前不需要泡在水里。
