1、第一步骤是就是和面。首先是发酵粉放到温水里融化和面，在和面的时候加进两个鸡蛋，一点糖。把面和好，然后放上盖子等待发酵（等到面里出现很多蜂窝样的孔的时候面基本就是发酵好了）。
2、和面好了之后，在等待发酵的时间里，我们把五花肉切成小块，放到海鲜酱油里泡。里面放上姜末。腌制半小时。
3、用水清洗酸菜，洗最好3遍，要不会很酸，挤净水之后切成细小的酸菜丝。
4、酸菜丝切好后要把粉条放到锅里煮，煮到粉条变软，用手能掐断，没有硬芯就好了，可以用笊烙噻腓氦篱捞出，控干水。凉透后，用刀切成小的段。
5、肉腌好之后可以和鲜了，就是把所有准备的粉条，酸菜丝，肉都倒进几个盆里加调料，花椒粉，糖，盐，油。
6、面发酵好之后，可以包了。包的同时可以把妨澈记豳蒸锅热上水，等水烧开了之后，包好的包子就可以放到锅里煮了。煮16分钟左右就好了。关火之后等三分钟。取出包子就可以吃了。
