1、首先将除黄油外的面团材料放在面包机内桶中，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜，加入黄油揉至面团完全扩展阶段。
2、然后将面团放在温度处进行基础发酵，发酵至面团长大到2-3倍，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。
3、继续将面团分割成5等份，每份大约72-75g。将面团滚圆，松弛15分钟。
4、接着取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口，依次卷好所有面团，按照先后顺序放好。
5、然后取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，在面团表面沾裹上薄薄的一层面粉，对折，擦干热狗表面的水分，把热狗放在面团上。
6、继续将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下兔子的形状。
7、接着依次整形好所有的面团，在温暖湿润处进行最后发酵约30分钟至面团明显变大，发酵结束后，在面团表面刷蛋液。
8、然后送入预热好的烤箱，上火175℃，下火160摄氏度，烘烤17分钟左右。
9、最后待面包出炉降温后，用融化的黑巧克力画出小兔子眼睛即可。
