美食之白印糕的传说

1、 宋朝著名文人范仲淹，小时候家里十分穷。家无住房，只得在苏州天平漕市熏钏山下的咒钵庵里栖身。咒钵庵年久失修。凄凉得可怕。但是，范仲淹尽管日子难过，却没有改变他求知识的志向。 事情往往是这样的:越是投有吃，肚子越是大。范仲淹一日三顿粥，把肚皮撑大得吓人，一顿能吃十三碗。即使吃了十三碗，也一会就饿了。每到冬天，肚子就随着他的读书声，咕咕咕地叫起来。 后来，他想了个办法，把粥盛在盘里冻结，然后把象豆腐似的粥划成一块一块，肚子饿了，就拿一块吃。他把这一块一块的方粥，取了个美名，叫“白云糕”。 他的同窗好友石梅卿知道了，深受感动，亲自备了好酒好菜去看望他。他说:“这酒菜我不能吃。，石梅卿问他为什么，他说。“这酒菜不差于砒霜。你这是在害我。’石梅卿越发不明白了，说:“我是诚心来帮助你的，怎么是害你呢?”他说:“我现在已吃惯了这种‘白云糕，日子还算过得去.如果我今天吃了你这好酒好菜，那明天再吃‘白云糕’，舌头就要不听使唤了，那时，我不就要感到苦恼了。一感到生活苦恼，就要分散精力，无心读书。你想，这不是反害了我么?” 石梅卿听了，既惊叹又佩服。回去之后，叫人用糯米粉仿照范仲淹的“白云糕”做了方糕，天天送去，一直到范仲淹中举。据说，现在苏州、常熟一带市上供应的“白印糕”就是由传下来的，