1、面粉和泡打粉放在一起
2、将它混合放一边备用
3、另取个盘放白糖180克
4、小苏打3克（斧头食粉也行）
5、鸡蛋1个
6、调和油35克
7、清水140克
8、搅拌至糖融化
9、倒入混合好面粉到糖水中
10、将其搅拌均匀，用做包子手法和面即可
11、和好面团封上保鲜膜，静止10分钟。也可以不静止，直接做。和面团时不能搓太久，搓均匀就行，
12、然后将面团搓成长条
13、出挤子，大概20g左右一个。看个人喜欢，太大不好炸透
14、轻轻一个个搓圆
15、喷点水，尽可让面团周围都湿，有助上芝麻，炸的时候不容易掉落
16、放入盘中，盘里放点白芝麻
17、把面团小丸子，滚动上芝麻
18、然后用手再搓实一下
19、炸温130左右，有电炸炉最好，温度好控制，没有用电池炉，煤气灶都行，油温要低，油温4成左右下。浸炸
20、慢慢炸到浮起来，然后用勺子或筷子将浮起的笑口枣搅拌几下，让均匀受热，颜色才会均匀好看
21、慢慢炸到全部开口全部微笑，就可以将油温加到中温。150至160度左右。颜色比金黄色深点就可以了捞出来了
22、放凉就可以食了，很脆，很香。
