周末败的两款小点心都是为了让儿子带到幼儿园和小朋友一起分享。曲奇是儿子经常带到幼儿园,也是儿子和他的好朋友非常喜欢的一款。虽然花裱得不算漂亮,味道绝对是没得说,据儿子当天回来说,老师和小朋友都夸好吃。嘻嘻,俺带到公司同事们吃过后,也一致好评。这次曲奇和以往不同,增加了些芝麻,味道更香脆。
准备材料:
黄油150G 糖粉70G 鸡蛋1个 盐2G 低粉200G 奶粉20G黑芝麻35G
制作方法:
1、黄油常温下软化,用打蛋器打发2、黄油打发好后,分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑3、加入鸡蛋(建议分次加入易打发均匀,为了省事俺一次性全部加入),用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中4、筛入低粉和奶粉和盐,用刮刀搅拌至没有干粉5、倒入芝麻拌匀,装入裱花袋,用手唔3分钟以上(目的是为了让面糊更软,易挤出花形),挤在铺好锡纸的烤盘上6、烤箱180度,上下火,预热5分钟后,将烤盘放入烤箱中上层烤10分钟左右即可。具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握。